Особые маринованные огурцы с луком - ключевой ингредиент, придающий бургерам McDonald's узнаваемый вкус. Этот рецепт позволит воссоздать фирменный вкус в домашних условиях.
Содержание
Необходимые ингредиенты
| Основные | Количество |
| Свежие огурцы | 400 г |
| Репчатый лук | 1 средняя головка |
| Вода | 200 мл |
| Сахар | 60 г |
Для маринада
- Яблочный уксус 6% - 80 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Горчица в зернах - 1 ч.л.
- Черный перец горошком - 5-7 шт
Пошаговое приготовление
1. Подготовка овощей
- Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками (2 мм)
- Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами
- Смешать огурцы и лук в стеклянной емкости
2. Приготовление маринада
| Этап | Действие |
| 1 | В кастрюле смешать воду, сахар и соль |
| 2 | Довести до кипения, помешивая |
| 3 | Добавить уксус и специи, снять с огня |
3. Маринование
- Залить горячим маринадом овощи
- Накрыть крышкой, остудить до комнатной температуры
- Поставить в холодильник на 12-24 часа
Секреты идеального вкуса
- Используйте молодые огурцы с мелкими семенами
- Для хруста добавьте лист винограда или хрена
- Перед подачей промокните салфеткой от лишней влаги
- Храните в стеклянной таре не более 5 дней
Применение в блюдах
- Домашние бургеры
- Сэндвичи и тосты
- Картофельные гарниры
- Салаты быстрого приготовления
